Turrón de coco

Turrón de coco

Almendra, coco y fruta seca, son los ingredientes de este turrón, ingredientes típicos de Navidad. El Turrón de coco es un dulce llenito de nutrientes y sin ningun aditivo. Con una ración de 30g hasta la carga glicémica es baja ¿qué más podemos pedir?

Fibra, vitaminas A, hierro no hemo, zinc, potasio, yodo, selenio… este turrón es una bomba de antioxidantes!!

Lista de ingredientes:

  • 300g Almendra sin piel
  • 250g de dátiles
  • 8 cucharadas de agua
  • 5 cucharadas de coco rallado

Preparación:

Ponemos los dátiles (comprarlos al peso en fruteria) a remojo en las 8 cuch de agua, los troceamos y al fuego junto con el agua hasta que forme una pasta. Si no queréis que queden trozos, pasadlo por la batidora.

Trituramos 200g de almendra hasta obtener la mantequilla de almendra, el resto de almendras picadas.

En un bol unimos el coco con la almendra picada y removemos. Añadimos la mantequilla de almendra y la pasta de dátiles. Removemos hasta obtener una pasta uniforme.

Envolvemos con papel vegetal un bol plano y vertemos, aplastándolo. Poner un film transparente y reservar unos 2 días o más para su consumo.


sobre el autor

Mª Ángeles Díaz Martín

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Nutricionista Clínico Colegiada, Coach de Salud, Experta en Sobrepeso y Síndrome de Intestino Irritable. Emprendedora y apasionada por el crecimiento personal para llevar tu salud y tu vida al siguiente nivel.

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