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Ensalada Multicolor

Creo que esta receta, Ensalada Multicolor, la subí el verano pasado a instagram y me trae buenas sensaciones porque además de que la foto es bonita por la combinación de colores, está exquisita.

La recupero y os la propongo como alternativa fácil para cenar o comer este verano.

Rica en proteínas de alto valor biológico, en grasas omega 3, omega 9 y saturadas (que no son tan malas como nos han hecho creer), con vitaminas, minerales, fitonutrientes, fibra y agua. ¿Qué más se le puede pedir?

Solo falta que al comerla le pongas atención y tiempo para disfrutarla, masticarla bien y ensalivarla. Son nutrientes que necesitamos y utilizamos para formar nuestro cuerpo. Y el proceso empieza en la boca, así que “come con atención” y estarás ahorrándote muchos problemas, empezando con los digestivos.

Aquí os dejo la receta y ya sabéis si os gusta, me encanta que me comentéis.

Lista de ingredientes:

  • Lechugas varias
  • Lombarda
  • 1 loncha de salmón ahumado
  • Apio
  • Aceitunas
  • Huevos camperos
  • Aceite, vinagre y sal

Preparación:

> Cocer los huevos y pelar. Limpiar las verduras y trocear.

> Servir todo junto y aliñar con un rico Aceite de Oliva Virgen Extra.

Más colorido…. imposible!!

*Se nota que la foto la hicimos en el patio en hora punta, la luz es perfecta para destacar el colorido de la naturaleza!!

Espero que os guste


sobre el autor

Mª Ángeles Díaz Martín

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Nutricionista Clínico Colegiada, Coach de Salud, Experta en Sobrepeso y Síndrome de Intestino Irritable. Emprendedora y apasionada por el crecimiento personal para llevar tu salud y tu vida al siguiente nivel.

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