alforfón

Trigo Sarraceno

La ausencia de Gluten y de otros antinutrientes propios del trigo, le confiere una interesante opción para celiacos y personas con enfermedades inflamatorias.
También destaca su contenido en Rutina, flavonoide necesario para el buen funcionamiento de los capilares y arterias, antiinflamatorio y antioxidante que previene la formación de coágulos.
Es rico en diversos tipos de fibra, magnesio, cobre, triptófano, almidón y vitaminas B2 y B3.

semilla amaranto

Amaranto

Contiene una alta cantidad de fibra, almidón y proteínas, siendo reconocido por la FAO y la OMS como uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas para el consumo humano, más incluso que la soja y la leche de vaca. Destaca su cantidad en Lisina, aminoácido limitante en los cereales y frutos secos, siendo ideal para combinar con las legumbres y conseguir proteína de alto valor biológico.

despensa-plátanos-enformasana

El Plátano

Nombre científico: Musa Paradisiaca. El plátano es una de las frutas más consumidas en todo el mundo, posiblemente por lo fácil de su consumo así como por lo bien que le sienta a nuestro cuerpo ya seas un niño, un …